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s8s.com_加它做菜,香味太浓郁下饭,米饭都要遭殃了

2019-12-27 08:24:55

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s8s.com,这阵特喜欢八角的味道,看到八角就想用它烧菜。特喜欢那种香味浓郁的醇厚气味。八角可以说是除了盐、油这些基本调味品外,最能融入中国人味蕾的东西。炖肉放点八角(大料),辛香开胃,卤菜下点八角才是卤菜特色,没有它做卤菜,真的不是卤菜的味道了,至于每天晚上散步,从空气中飘来的香味,就能分辨出是八角的味道,是红烧肉还是红烧茄子。

干香菇是家里常备的干货之一,主要是有亲戚是种植香菇,还有家人都特别爱吃,尤其是我家外星人。这些天来胃口一直不好,都是炎热的天气惹的祸,只能隔一段烧几样刺激味觉的菜,没想到这次做了《尖椒香菇焖肉丁》还真的有效,还特意加了八角,吃了一碗又添了一碗。。。

主料:猪肉、尖椒、干香菇

辅料:植物油、盐、料酒、生抽、姜、香葱、鸡精、八角

做法:1、把干香菇用温水加少许白糖侵泡软,最少2小时以上,可以用凉水隔夜侵泡,捞起洗净切丁

2、 猪肉切丁,尖椒洗净切丁、姜切末,香葱洗净切末

3、热锅凉油,油热7成下猪肉煸炒出水分出香味出油

4、加了料酒翻炒均匀,加八角、生抽翻炒出香味

5、加香菇煸炒出香味,加水中小火焖炒 5分钟左右

6、加尖椒中火翻炒出辣味

7、加盐翻炒均匀

8、加鸡精、香葱翻炒均匀即可

小贴士

肉一点要煸炒出香味,加香菇要把八角香味焖烧出来

新疆的灰枣,小伙伴们早就吃过吧,那么夹上阿克苏的薄皮核桃吃过吗?那是又甜又香。吃过的都忘不掉。下单就点点:http://haohuo.snssdk.com/views/product/item2?id=3288255909612157716&fxg_req_id=&origin_type=86&origin_id=1600227643758595&new_source_type=9&new_source_id=97084&source_type=9&source_id=97084&come_from=0


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