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亚洲足球网站_饺子馅里放什么“油”最香?学会这个小妙招,饺子馅很香

2020-01-09 15:20:48

亚洲足球网站_饺子馅里放什么“油”最香?学会这个小妙招,饺子馅很香

亚洲足球网站,导语:中国美食有很多,那要说代表性的美食,那就不得不说饺子了,饺子是中华民族的一种传统美食,饺子味道鲜美,皮薄肉多,深受大家的喜爱。

中国有句老话叫做“好吃不过饺子”,随着时代的发展,饺子的吃法有很多,饺子馅也是各种各样,饺子馅里放什么“油”最香?学会这个小妙招,饺子馅很香!

对饺子来说,好不好吃都在饺子馅上,所以调好饺子馅很重要,小编今天教给大家一个可以让饺子馅更香的小技巧,那就是将用油炒出花椒,八角、辣椒, 倒进饺子馅中搅拌。

这样做出的饺子不管什么馅都很香。小编接下来就给大家介绍一种美味饺子的做法。

by 青之草

配料:

猪肉 250克、干香菇 8个、荸荠 8个、饺子皮 250克、葱 适量、淀粉 1茶匙、水 一大碗

步骤1.猪肉剁碎后腌制好,香菇泡发后切丁,马蹄切丁。 (猪肉腌制味道要稍重一点,因为往后的步骤中是不再加调料的。)

步骤2.将猪肉,切丁的香菇和马蹄混合成肉馅。

步骤3.加入切碎的葱和加点油混合即可。

步骤4.5张饺子皮叠放在一条直线上。 注:饺子皮要用薄的,厚的效果不好。

步骤5.涂点水是为了粘在一起不会散开。

步骤6.将肉馅一字型地铺在饺子皮靠中下方一点,饺子皮周边也要涂点水,用来粘合用。 (肉馅不要一下子放太多,这样包起来会爆馅的,不美观)

步骤7.把涂水边网上叠,包住肉馅,但是不要包到边,留一点边,做出来的成品会更美观。 饺子的两边也要涂点水哦。

步骤8.对折后的饺子皮,从左往右慢慢卷起来就可以。

步骤9.这样玫瑰花就成型了。 (我试了用3片、4片、5片的饺子皮做玫瑰花,结果还是5片的最好看哦。)

步骤10.将做好的玫瑰花饺子刚子平底锅里煎一下。

步骤11.在煎饺子时,调一大碗比较稀的淀粉水。

步骤12.将淀粉水倒进锅里。

步骤13.盖上锅盖,调到小火让它慢慢煮。

步骤14.收干水后是这样的。另外一种做法是拿去蒸,蒸熟了再煎一煎,一样美味的。 (要是差不多没水了,但是饺子还没熟,就再加点水进去再煮一下就好了。)

步骤15.这就是我美美哒的样子哦!

1、饺子,是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。

2、是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成

3、饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类

4、饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失,并且符合中国色香味饮食文化的内涵。

大家喜欢这道美食吗?

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